Für die Festtage: Pinot Noir und Sylvaner Magnum, nur jeweils 20 Flaschen.
Bestellen direkt hier oder per Mail marius@terrelumiere.ch und bequem nach Hause liefern lassen.
Tief wurzeln die Rebstöcke in die Erde hinein, immer auf der Suche nach Nährstoffen, und hoch hinaus will der oberirdische Teil eines Rebstockes während der Vegetationsperiode, immer darauf ausgelegt, die Blätter dem Licht entgegenzustrecken, möglichst nah an die Sonne. Die Rebe lässt daraus schliesslich feinste Weine entstehen. In Anlehnung an dieses Naturwunder wurde auch der Name zu diesem Projekt aus der Taufe gehoben.
terre&lumière ist Weinbau auf einem Hektar im kleinbäuerlichen Stil. Ich bin Marius von Ballmoos und seit Anfang 2022 mit Herzblut und viel Einsatz dabei, meinen Traum vom eigenen Weingut zu verwirklichen. Von der Pflanzung einer jungen Rebe über die Arbeiten während der Saison und die Begleitung im Keller bis zum Vertrieb hat man als Winzer*in komplett alles selber in der Hand – dies fasziniert und begeistert mich!
Ich arbeite mit möglichst wenig Eingriffen in den Reben und im Keller. Deshalb kommt wann immer es geht eine altbewährte Sense zum Einsatz und ich besitze weder Auto noch schwere Maschinen. Im Weinberg werden alle Arbeiten von Hand und mit reinem Körpereinsatz durchgeführt, einzig eine Rückenspritze für den Pflanzenschutz und ein Balkenmäher für die Rebgassen unterstützen die Arbeiten.
Im meinem Weinberg dürfen Blumen aufblühen und es schwirren unzählige Insekten und Bienen durch den Weinberg.
Die Weine
Im Keller sieht der werdende Wein keine einzige Maschine: Gepresst wird von Hand auf einer Korbpresse, die Moste und Weine werden per Gravitation umgezogen, abgefüllt wird ebenfalls von Hand und auf die Filtration wird verzichtet.
Die Flaschen werden von Hand verkorkt, jede Etikette einzeln aufgeklebt und veredelt.
Ich bin überzeugt und stehe mit meinem Sein und Tun dafür ein, dass dies langfristig zu einer Qualitätsteigerung führt, damit Mensch, Rebe und Wein einen Unterschied spüren.
Pinot Noir
Tüscherz-Alfermée
Bielersee AOC
2023, 37.5cl CHF 16 /
75cl Ausverkauft
MAGNUM limitiert CHF 65.-
Pinot Gris
2023, 75cl
Ausverkauft